У супермаркетах покупцям доволі часто продають фальсифікати масла та просто неякісну продукцію. Проте споживачі мають змогу самостійно розпізнати, чи справжнє масло вони купують.

Як розпізнати, чи справжнє масло?

• Перевірте маркування: справжнє масло повинно мати маркування «масло вершкове» або «масло селянське».
• Перевірте склад: справжнє масло повинно складатися з вершкової сировини або з молока.
• Перевірте консистенцію: справжнє масло повинно бути густим, кремовим і мати приємний аромат.
• Перевірте колір: справжнє масло повинно бути жовтого кольору, без додаткових барвників.

• Перевірте термін придатності: справжнє масло повинно мати термін придатності не менше 2-3 місяців.
• Купуйте масло у відомих виробників або в магазинах з хорошою репутацією.

Домашні способи розпізнати підроблене масло

Якщо після розтоплення масла на сковороді в жовтій рідині плавають білі або світло-жовті грудки, велика ймовірність того, що до складу додані рослинні жири. Справа в тому, що такі продукти мають температуру плавлення до 3-х разів вище, ніж у вершкового масла. Розчинений продукт є тваринним жиром, а «плями», що плавають у ньому, є гідрогенізованою олією.

Перевірити справжність продукту також можна за його зовнішнім виглядом після виймання з холодильника. Масло має бути твердим і важко намазуватися на хліб. Якщо воно легко намазується – це ознака того, що ми маємо справу з підробкою.