У Центральному міському парку біля Вінницького планетарію відбудеться бізнес-інтенсив HoReCa.ReStart. Це освітній захід для вінницьких рестораторів та готельєрів, власників тематичних кав’ярень., на який завітають кулінарні «гуру» та експерти з гостинності. Приємно, що серед експертів буде і вінничанка - Олена Павлова.
Про це повідомляє пресслужба ВМР.
«Метою заходу є підвищення конкурентоспроможності представників сфери гостинності, обміну досвіду та налагодження контактів. А також буде презентовано успішні бізнес-кейси та реальні технологій, які покращать бізнес, збільшать прибуток та впізнаваність закладу сфери гостинності», - йдеться в інформації.
Зазначимо, що через пандемію захід кілька разів переносили, але врешті решт з датою визначились – 6 серпня. Відбуватиметься він не в режимі онлайн, а наживо.
На учасників бізнес-інтенсивну очікують виступи таких спікерів:
Євген Клопотенко – співзасновник ресторану «100 років тому вперед», експерт програми «Сніданок з 1+1», член журі Національної ресторанної премії «СОЛЬ», м. Київ
Ігор Сухомлин - ресторатор, підприємець, ідейний натхненник мережі «Чашка Espresso-bar», співвласник мережі «Варенична», ресторану «Велюров» і мережі кав’ярень «Шарлотка», організатор міжнародних форумів «РестоПрактики», «РестоКемпа», «ШефсКемпа».
Віктор Тітов – співвласник ресторану української кухні «U» All about you», бренд-шеф мережі ресторанів G-Group, засновник Асоціації Шеф Кухарів Півдня України, суддя Національної ресторанної премії «СОЛЬ», організатор Кубків України з Кулінарії, засновник проектів: «Дні Української кухні», м. Одеса
Юлія Чеснокова - експертка по світовим трендам в індустрії гостинності, власниця міжнародного освітнього проекту для рестораторів та поварів - Food and Success, партнер RestArt форуму - the Art of Restaurant Management, м.Барселона, Іспанія.
Олена Павлова - дослідниця Подільської кухні, етнографка, гастрогідеса,засновниця проектів Подільська кухня, «Клуб Подільської кухні», «Гастрогід Вінниччина», кураторка проекту 13 chefs/13 шефів Вінниця, м.Вінниця
Вікторія Євтушенко - cпіввласниця і бренд-шефиня кондитерської «Fab», м.Одеса.
Оксана Марусич - експертка з продажу і сервісу, сертифікований бізнес тренерка, сертифікована коуч (ICF), 27-річний досвід роботи в продажах послуг, досвід створення і впровадження стандартів - 10 років, м.Київ.
На фото Олена Павлова
